在法国，流传着一个关于酸奶来历的故事，说Francois一世曾令他的御医去找一种可以让他回复年轻活力的药物，御医们几番周折均告失败后，最后想到了君士坦丁堡，那儿有一种秘方，相传可以延长寿命及增加活力，于是立刻派了医生前去。这位医生一路赶着他的羊群走回法国，口袋里装着的就是酸奶的宝贝菌种，酸奶就这样传入法国，开始了它的世界之旅，法国人因此也将酸奶叫做长寿牛奶(lait de la vie eternelle)。法国人对酸奶有一种别样的喜好之感，时间流逝，酸奶在法国人的呵护下也透露出一种法式的精致。
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