炉灶（上班地点嵊泗店）
8000-12000元/月
晋升快环境好管理规范绩效奖金有补助年终奖全勤奖五险
平台核验
营业执照
职位描述
1. 餐前检查岗位设备，若发现问题及时通报厨师长以保证正常运营 2. 餐前及时添加调料：红油、葱、姜、蒜、鸡精等；水锅清洗干净加净水，烧开备用，油锅去除油渣、锅洗净，加入新油烧热备用，以保证餐前各项工作准备充足 3. 炒制菜品，过水菜品和过油菜品分开下锅，过水的火候不宜过大，七分熟即可；过油菜品要依据菜品老嫩、生熟度，用不同的油温炸制，炒菜时旺火速成即可。 4.炒制前要查看小票对应菜品的口味，菜品出锅要坚持五不上原则：配料不齐不上、颜色不整不上、器皿破损不上、口味不对不上、存在异物不上 5.边工作边清洁，卫生不留死角，餐后收尾关闭电源、水源、煤气，炒制工具清洁归位、倾倒垃圾 6.餐后做好收档工作，确保岗位的毛巾、抹布、砧板、操作台、冰箱和设备设施干净整洁、无水渍、无油污。
工作地点
舟山市定海区人民中路香溢大厦85号
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