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1.根据标准食谱卡为员工准备和制作食品。 2.指导员工菜肴准备和展示。 3.遵守本部门的标准及程序。 4.保持高标准的个人卫生及形象。 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.保证准确收货和充足的库存。 8.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。
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