后厨人员
5000-8000元/月
五险环境好年终奖全勤奖
平台核验
营业执照
职位描述
1.负责海鲜大排档后厨全套工作，包含海鲜清洗、食材处理、切配、灶台辅助、出餐摆盘、后厨清洁等基础后厨工作，严格按照门店菜品标准操作，保障出餐速度与菜品口感。 2.每日核对当日食材储备，做好海鲜、蔬菜、干货等食材的保鲜存放，杜绝食材浪费，及时清理过期、变质食材，严格遵守食品安全卫生标准。 3.配合厨师完成日常出餐工作，熟练处理各类舟山小海鲜、渔家家常菜食材，把控食材处理细节，保证菜品新鲜、干净、规格统一，配合高峰期快速出餐。 4.负责后厨区域卫生打扫、厨具清洗、台面整理、垃圾分类清理，每日营业前后做好后厨消杀、设备检查、工具归位，保持后厨整洁规范。 5.服从厨师长及门店管理安排，配合后厨日常排班、备货、收尾工作，积极配合团队协作，高效完成每日后厨各项工作任务。 6.严格遵守门店后厨规章制度，规范操作厨具、设备，做好设备日常保养，节约水电、食材等物料，降低门店运营成本。
工作地点
舟山市定海区昌国路135号南乔商业中心 查看地图
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